電加熱夾層鍋應(yīng)用范圍

電加熱是利用電加熱管加熱導(dǎo)熱油來(lái)加熱的，可以控溫控時(shí)，本系列產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

電加熱夾層鍋獨(dú)特性在于它是兩個(gè)鍋膽組合而成，若使用電加熱，中間可加入導(dǎo)熱油，通過(guò)加熱油進(jìn)行熱傳遞夾層鍋

夾層鍋的應(yīng)用

三譽(yù)夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，攪拌涼粉，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過(guò)程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋

設(shè)備介紹：

1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；

2.加熱方式：采用電加熱、蒸汽、燃?xì)鈿獾燃訜嵝问剑?

3.攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

4.使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

淺談夾層鍋功能與效率，大型夾層鍋使用范圍非常廣，其中包含了火鍋底料炒制，肉類加工、醬料、調(diào)理食品以及廚房食堂商用設(shè)備，以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工，也可用于團(tuán)膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。所以堪稱為食品加工神器，不僅生產(chǎn)效率得到了大大提升，更重要的是解決了以往人工炒制中造成產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)難管理，企業(yè)招工難等問題得到了解決。