解凍完的鴨脖和鴨翅通過預煮機，在預煮機內快速通過，對解凍完的鴨脖鴨翅進行去血水和預煮的作用，對下一步鹵制和蒸煮提高了更高的效率

【性能特點】：

1、適用鴨脖、鴨翅、鴨腿等各種肉制品

2、履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷; 

3、溫度調節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng); 

4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感; 

5、所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設備的使用壽命; 

6、生產(chǎn)連續(xù),無級調速,殺菌時間可調; 

7、采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支; 

8、采用提升機與殺菌同步油機構,實現(xiàn)自動輸送. 

效果：殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求,殺菌冷卻連續(xù)工作,殺菌后產(chǎn)品口感無改變

冷卻方式；常溫或強制冰水  

耗氣量；0.5-1.0m3/h