蘋(píng)果酸

1.    蘋(píng)果酸是國(guó)際公認(rèn)的一種安全的食品添加劑，作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用，其酸味柔和且持久性長(zhǎng)，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝愂称?，按生產(chǎn)需要適量使用。2.蘋(píng)果酸能與金屬離子形成螯合物，可用于清除金屬腐蝕產(chǎn)物（鐵銹）。可單獨(dú)或與其他有機(jī)酸配合使用，用作金屬清洗劑。3.用作食品酸味劑、保鮮劑和p h值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔和且持久性長(zhǎng)，酸味比檸檬酸強(qiáng)20%?？捎糜诟黝愂称?，蘋(píng)果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要中間產(chǎn)物，易被人體吸收，因此作為性能優(yōu)異的食品添加劑和功能性食品，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)療和保健品等領(lǐng)域。4.蘋(píng)果酸用作化學(xué)鍍鎳、鈷及合金等的絡(luò)合劑。5. 廣泛應(yīng)用于果香香精中，是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。