竹筍－是一種中國餐桌上的佳肴，美味－香、脆，被贊為最‘理想的蔬菜’及‘素食佳品’，根據(jù)不同時節(jié)、種類、產(chǎn)地進(jìn)行分類，按季節(jié)分為鞭筍、春筍、冬筍。按竹筍的品種分為麻竹筍、箭竹筍、毛竹筍、方竹筍、雷竹筍、紅殼筍、筆頭筍、龍須筍、鰻筍、籬笆筍、石筍、慈竹筍、綠竹筍、哺雞竹筍、桂竹筍、剛竹筍、毛金竹筍、苦竹筍、甜龍竹筍等８０多種。

冬竹筍熱泵烘干機(jī)可選功率為３Ｐ ，６Ｐ，１０Ｐ等型號，可以根據(jù)烘房和產(chǎn)量大小進(jìn)行不同型號的搭配，滿足產(chǎn)能設(shè)計。熱泵烘干機(jī)，本質(zhì)是一～種空氣能高溫烘千機(jī)ｃ 烘千機(jī)是－一種環(huán)保節(jié)能型烘千設(shè)備，烘千過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘千物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘千過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會自動停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，*特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能５０％，比燒油節(jié)能４０％比燒煤節(jié)能２０％～３０％，并且在烘千過程中機(jī)組會產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。

烘干工藝流程：

１、提前預(yù)熱９０分鐘：根據(jù)不同的環(huán)境溫度決定預(yù)熱的時間，主要是升溫要進(jìn)行階梯式的漸進(jìn)方法，預(yù)熱非常重要。溫度預(yù)熱設(shè)置為４６℃，預(yù)熱階段９０分鐘后再逐漸升溫到６０℃左右，假如預(yù)熱溫度過高容易使竹筍爆漿。

２、烘干＋排濕模式３００分鐘，溫度設(shè)定為４５℃烘干，濕度設(shè)定５０％，烘干房保持里面恒濕恒溫，烘干房內(nèi)相對濕度保持在６８％。

３、烘干＋排濕：溫度上升到５５℃左右，烘干模式，定時排濕（排濕３０分鐘，停５分鐘），烘干房相對濕度保持在５０％，烘６個小時，此階段給竹筍定色，確保竹筍的顏色為金黃色。

４、烘干＋排濕：溫度調(diào)到６０℃左右，烘干房相對濕度保持在３５％，共約１２小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。

５、

烘干完成：溫度調(diào)至

６５℃左右，烘干房相對濕度保持在１５％，約１０

小時左右，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。

竹筍烘干機(jī)適用于各種竹筍的烘干，如：麻竹筍、筍塊、如毛竹筍、方竹筍、筍條、筍絲等，對于體型較小，水分含量少的竹筍烘干起來更快速，烘干過程中節(jié)能環(huán)保，高效，沒有污染，烘干過的竹筍等級高，選購一款新型的竹筍烘干機(jī)，在市場的應(yīng)用中可以發(fā)揮重要的作用，省錢，不愁天下雨，不愁沒地方曬干，做到快速烘干和保存，提高整體效益。

包裝入袋：烘干過的竹筍先經(jīng)過晾涼，將竹筍原有的熱量散發(fā)完至常溫后，根據(jù)竹筍個體的大小及細(xì)嫩程度進(jìn)行分類，然后進(jìn)行包裝儲存。

（一）、鍋爐存在的缺點(diǎn)

１、蒸汽鍋爐容易＊＊，安全性低，溫度不容易控制，增加產(chǎn)品烘烤難度。

２、燃油鍋爐的燃料易燃易爆，存在一定的不安全因素。

３、燃油鍋爐有污染排放物，環(huán)保部門每年需檢查，近幾年國家抓得很嚴(yán)。在城市區(qū)內(nèi)，基本上鍋爐都不允許運(yùn)行。

４、燃油鍋爐必須配備有爐工，每月必需支付高額工資、勞保費(fèi)用。

５、燃油鍋爐由于燃燒室工況惡劣，存在局部過熱現(xiàn)象，對產(chǎn)品整體壽命具有很大影響，一般使用壽命５～８年左右，需經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)。

（二）、微波存在的缺點(diǎn)

１、微波干燥的方式是從物品體內(nèi)部向外蒸發(fā)水分，從內(nèi)部干起，這樣容易對食

品的營養(yǎng)成分造成破壞。不利于保存產(chǎn)的原本成分。不適合于食品行業(yè)及藥

品行業(yè)的烘干。

２、微波烘干設(shè)備初步投資成本高，一套設(shè)備少都要１０幾萬，而且運(yùn)行過程中成本更高。

３、微波烘干設(shè)備的配件維護(hù)費(fèi)用也高。

（三）、電熱烘干存在的缺點(diǎn)

１、電轉(zhuǎn)換熱能值效率低，電的熱值只有９５％，所以比較耗電，而且在作業(yè)過程采用大瓦數(shù)的電熱絲，容易產(chǎn)生火災(zāi)，不安全。

２、很多落后的農(nóng)業(yè)地區(qū)沒辦法拉到大瓦數(shù)的電源，不方便操作。