蒸饅頭很掙錢嗎？

    感覺蒸饅頭很掙錢，但是又不想太累，有的人常常會問想買個(gè)饅頭機(jī)，但是不知道利潤有多大，饅頭量大但利薄，需要跑量的，一天如果只賣個(gè)幾百個(gè)，勸你還是算了吧。

    一個(gè)饅頭比如賣0.5元，就算毛利率有40%，一個(gè)才有毛利0.2元。一天賣1000個(gè)才能賺得總毛利200元，這個(gè)賬是一個(gè)參考值，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平有所變化，能不能賺到錢，有幾點(diǎn)你要考慮。

    1、你的市場能達(dá)到多少個(gè)？這個(gè)要看客人的銷售水平，有的采用和商店聯(lián)營給超市送貨等，比如你想我做一千個(gè)一天，但沒有這么大的市場，做了也沒用。況且，你那里已有兩家，不是一家獨(dú)大，這樣就有了競爭，競爭之下必然會降低單個(gè)饅頭的利潤。

    2、你的產(chǎn)能會有多大？人員跟得上機(jī)器設(shè)備有沒有也就是饅頭店一般手工制作，你一家人齊上陣能做幾個(gè)，你的店能有幾個(gè)蒸籠，總產(chǎn)出可能可以達(dá)多少現(xiàn)在是機(jī)械化的社會，現(xiàn)代化宜居都進(jìn)入農(nóng)村了？

    3、做生意一般是做熟客，維持好老客戶的關(guān)系也是非常重要也就是常說的80%的利潤來自于20%的人。在原有兩家店的市場下做生意，要做好持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。另外口味一定要好，面粉一定要好。

    4、投入、產(chǎn)出、風(fēng)險(xiǎn)是成正比的關(guān)系，小本生意圖安穩(wěn)，圖不得大利。賺的是辛苦錢，生意再小也要細(xì)思量。

    開花饅頭的制作方法：

    在北方氣溫和濕度都比較低，在山西、內(nèi)蒙、東北地區(qū)以前醒發(fā)饅頭都是放在火炕上，饅頭下面溫度高，饅頭表面溫度低而且也比較干燥，饅頭表面會干燥收緊，放到籠屜蒸熟的時(shí)候就會開裂，做開花饅頭都是用老面加堿的方法，一般堿的比例要比平常稍微多一些，用饅頭機(jī)做出來的饅頭都會有一個(gè)肚臍，平常蒸饅頭都會把肚臍朝下，做開花饅頭要把肚臍朝上便于開花，現(xiàn)在多數(shù)都沒有火炕，可以用我們的木質(zhì)發(fā)酵盒醒發(fā)饅頭，單個(gè)擺開，上面不要蓋東西，這些是饅頭自然開花的做法，現(xiàn)在也有用人為的方法做開花饅頭，就是在饅頭成型后，用刀在饅頭上劃一個(gè)十字口，蒸熟后也會開花，就是效果和自然的不太一樣。

    以上屬于最基本的饅頭制作方法，僅供參考。如果你是做饅頭的老手，你完全可以按你自己成熟的方法制作。

銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不銹鋼材質(zhì)占地面積小饅頭房設(shè)備廠家直銷

銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不銹鋼材質(zhì)占地面積小饅頭房設(shè)備廠家直銷

開饅頭房銀鶴建議的營業(yè)地點(diǎn)：

◆人口流動(dòng)量大的居民集中區(qū)域，人口密集的街道社區(qū)。

◆良好的可見性（容易看見店面及店堂內(nèi)部，店面無遮擋，容易進(jìn)出）。

◆水電（容量足夠）氣（天然氣，液化氣）三通，廚房及衛(wèi)生間排污，排氣，排煙方便。

◆適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)環(huán)境的營業(yè)面積和適合餐飲業(yè)布置的店面結(jié)構(gòu)，店堂要盡量空曠無堵隔，也可選住宅型店面。

◆門面可使用期限較長（兩年以上，短期內(nèi)不會拆遷裝修）。

◆有獨(dú)立且寬大的適合安放橫式店面招牌的門楣，以及可安放豎式店面招牌的山墻。