智烘熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

１：烘干＋抽濕、烘干、冷干，一體化設(shè)計(jì)；

２：二次余熱回收，能效更高，更省電；

３：觸屏顯示，智能控制，功能強(qiáng)大；

４：多階段（１０個(gè)）控制不同溫度，時(shí)間，濕度；

５：運(yùn)行成本低，無需專人看守；

６：全天候運(yùn)行，不受陰雨天影響；

７：無污染物體排放，環(huán)保干凈；

８：整體設(shè)計(jì)，安裝方便，省空間；

９：使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)方便；

智烘臘腸烘干機(jī)的主要構(gòu)件：

１、翹片式蒸發(fā)器（吸收外界的熱量）；

２、壓縮機(jī)（提升熱量的壓力和溫度）；

３、翹片式冷凝器（向烘干物料輸送熱量）；

４、電子膨脹閥；

５、智能控制器；

６、高效熱回收器。

智烘牌臘肉臘腸烘干機(jī)的概述：

智烘牌臘肉臘腸烘干機(jī)本質(zhì)是一種高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，本機(jī)通過壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房?jī)?nèi)可調(diào)溫度為：８℃－７５℃，可調(diào)濕度：５％－９５％），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?，整機(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動(dòng)運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

廣式臘腸制作流程：

１、把肥肉切成小四方丁，用５０度溫水漂洗后，去浮油、污物，然后濾水，共漂洗兩次。

２、把瘦肉用絞肉機(jī)攪爛，倒出。

３、把兩者混和，加入調(diào)料拌勻，腌制３０分鐘。

４、把腸衣洗凈，用玫瑰露浸泡片刻，套在灌嘴上，使肉餡均勻地灌入腸衣中，然后用手輕輕地把豬肉丁推進(jìn)腸衣里，要掌握松緊程度，不能過緊或過松。

５、灌好后用綿線把腸衣扎成自己喜歡的長(zhǎng)短度，然后用針扎刺肉腸，排除內(nèi)部空氣，再用玫瑰露抹干凈肉腸表面的污物，拿到透風(fēng)透氣的地方晾曬，或放進(jìn)臘腸烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行烘干。

烘干：

歷時(shí)５到６個(gè)小時(shí)，在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi)，溫度快速升到６０到６５度，不用排濕。這一過程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后，調(diào)節(jié)溫度到４５到５０度，濕度控制在５０％到５５％的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng)：臘腸烘干時(shí)溫度不能過高，高于６５度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于６８度，臘腸會(huì)漚爛。

定型：

掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在５２到５４度，濕度控制在４５％左右、時(shí)間為３到４個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果好。

３）強(qiáng)化干燥：

這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到６０到６２度，烘干時(shí)間控制在１０到１２個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在３８％左右。臘腸最終烘干濕度控制在１７％以下。

智烘公司：

珠海市智烘節(jié)能工程有限公司座落于美麗的濱海城市（中國(guó)．珠海），是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、服務(wù)的新技術(shù)企業(yè)，公司下設(shè)貴州省智烘節(jié)能設(shè)備有限公司（子公司）、江西省智烘節(jié)能工程有限公司（子公司），專業(yè)致力于烘干工程領(lǐng)域的拓展。 公司多年來聯(lián)合多所知名高校潛心研究農(nóng)產(chǎn)品烘干工藝、工業(yè)產(chǎn)品（污泥類）烘干工藝，擁有一支技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)化隊(duì)伍，理論和實(shí)踐相結(jié)合，為廣大客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的烘干解決方案并形成系統(tǒng)化產(chǎn)品，公司經(jīng)過多年的努力，在國(guó)內(nèi)外已建優(yōu)質(zhì)工程項(xiàng)目超過５００個(gè)，經(jīng)我司設(shè)計(jì)并安裝的烘干系統(tǒng)遠(yuǎn)銷歐美、日本、東南亞等市場(chǎng)，得到了廣大客戶的一致好評(píng)，特別在廣闊的農(nóng)產(chǎn)品烘干領(lǐng)域