銀鶴雙開(kāi)門(mén)蒸房?jī)?yōu)勢(shì)

銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房

產(chǎn)品介紹

1、銀鶴雙門(mén)智能蒸房的內(nèi)外表面采用304不銹鋼材料制作，符合衛(wèi)生要求。

2、PRC控制智能多元化，啟動(dòng)蝶閥，啟閉安全可靠，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。

3、蒸房保溫采用高溫聚氨酯注入整體發(fā)泡而成，既輕巧又保溫，堅(jiān)固扎實(shí)；

4、前后門(mén)口下配有不銹鋼手動(dòng)升降斜坡，方便蒸車(chē)進(jìn)出；

5、銀鶴雙開(kāi)門(mén)大蒸房具有海量蒸制能力。

6、銀鶴大蒸房?jī)?nèi)含2兩蒸房小車(chē)，64個(gè)大托盤(pán)。

銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧

怎樣把面食蒸制得既松軟、又有筋力？ -

a．夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1～2小時(shí)。和面時(shí)要慎加水。 -

b．和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30℃為宜。 -

c．當(dāng)面已漲發(fā)時(shí)，要掌握好發(fā)酵的程度。如見(jiàn)面團(tuán)中已呈蜂窩狀，有許多小眼，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說(shuō)明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過(guò)頭了。 -

d．饅頭上籠蒸煮前，要經(jīng)過(guò)餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時(shí)，鍋內(nèi)的水必須大開(kāi)，10分鐘要見(jiàn)大氣。 -

e．籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁鍋蒸時(shí)鍋蓋要蓋緊。 -

f．蒸饅頭時(shí)，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開(kāi)始就用熱水或開(kāi)水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。 -

蒸汽發(fā)生器節(jié)能高效醒蒸一體
蒸房都能用到什么地方？現(xiàn)在科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，就連現(xiàn)在的蒸房都是高科技，可以蒸制大量米制品、面類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜等，廣泛應(yīng)用于酒店，餐廳，寄宿學(xué)校，大學(xué)食堂，企事業(yè)單位、政府食堂、廠礦，工地，大型饅頭房，食品加工廠，我們銀鶴生產(chǎn)的高智能雙開(kāi)門(mén)蒸房，可以用于醒蒸一體，方便快捷，省去了不少麻煩，將成型的饅頭坯置于蒸車(chē)托盤(pán)里，將蒸車(chē)推入蒸房，控制濕度溫度時(shí)間于一體，保證醒發(fā)蒸制自動(dòng)化。