行星攪拌炒鍋介紹

行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
全自動炒鍋

行星攪拌炒鍋的好處

行星攪拌炒鍋，采用蒸汽、導熱油等加熱方式，攪拌方式采用特殊的傾式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。節(jié)省人力降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。

行星攪拌炒鍋優(yōu)缺點：

1.燃氣加熱：升溫快  冷卻快，可調頻，不可控溫。

2.電加熱：導熱油可控溫，可調頻，加熱均勻

3.電磁加熱：消除加熱的慣性現象，升溫降溫迅速高效；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。

4.蒸汽加熱：溫度100攝氏度左右 需要與蒸汽產生裝置一起使用。

燃氣行星攪拌炒鍋主要構造：鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)。

1.鍋體采用進口304不銹鋼鍋膽本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤

差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

2、加熱系統(tǒng)：

電磁加熱：消除加熱的慣性現象，升溫降溫迅速高效；加熱無死角，整體料筒均勻加熱，電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。

3、攪拌系統(tǒng)：

攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，香菇醬行星炒鍋，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。

4、調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力運行平穩(wěn)。

5、鍋體翻轉系統(tǒng)：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。
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行星攪拌炒鍋的注意事項

1、剛剛用完的熱炒鍋，放在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極易炸裂。

2、不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品。

3、炒鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

4、炒鍋的材質特殊，要等到炒鍋冷卻后再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入炒鍋的毛細孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒鍋要等到水分完全干后才可以收起來，不然它可能會長黑斑霉菌的。

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