

珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
店齡6年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
廣東省珠海市
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珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī), 果蔬烘干機(jī), 水產(chǎn)品烘干機(jī), 中藥材烘干機(jī), 肉制品烘干機(jī), 食用菌烘干機(jī), 粉面產(chǎn)品烘干機(jī), 污泥烘干機(jī), 工業(yè)產(chǎn)品烘干機(jī)
冬菇烘干機(jī)一鍵開(kāi)啟自動(dòng)運(yùn)行
價(jià)格
訂貨量(套)
¥41888.00
≥1
¥40888.00
≥2
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉厚波
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)型
所在地區(qū)
廣東省珠海市
香菇又名冬菇或花菇,是馳名世界的名貴食用真菌,也是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品。香菇內(nèi)含味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被譽(yù)為菜中。同時(shí),香菇也是一種著名的藥用菌,長(zhǎng)期食用香菇可以增強(qiáng)體質(zhì),軟化血管,降低膽固醇,更有防癌抗癌之功效。因此,干香菇深受華南市場(chǎng)及東南亞華人聚居區(qū)的歡迎,市場(chǎng)常常供不應(yīng)求,成為排名世界第二的食用菌。


各種冬菇香菇花菇烘干設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn):
(一)、鍋爐存在的缺點(diǎn)
1、蒸汽鍋爐容易**,安全性低,溫度不容易控制,增加產(chǎn)品烘烤難度。
2、燃油鍋爐的燃料易燃易爆,存在一定的不安全因素。
3、燃油鍋爐有污染排放物,環(huán)保部門(mén)每年需檢查,近幾年國(guó)家抓得很?chē)?yán)。在城市區(qū)內(nèi),基本上鍋爐都不允許運(yùn)行。
4、燃油鍋爐必須配備有爐工,每月必需支付高額工資、勞保費(fèi)用。
5、燃油鍋爐由于燃燒室工況惡劣,存在局部過(guò)熱現(xiàn)象,對(duì)產(chǎn)品整體壽命具有很大影響,一般使用壽命5~8年左右,需經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)。
(二)、微波存在的缺點(diǎn)
1、微波干燥的方式是從物品體內(nèi)部向外蒸發(fā)水分,從內(nèi)部干起,這樣容易對(duì)食
品的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞。不利于保存產(chǎn)的原本成分。不適合于食品行業(yè)及藥
品行業(yè)的烘干。
2、微波烘干設(shè)備初步投資成本高,一套設(shè)備少都要10幾萬(wàn),而且運(yùn)行過(guò)程中成本更高。
3、微波烘干設(shè)備的配件維護(hù)費(fèi)用也高。
(三)、電熱烘干存在的缺點(diǎn)
1、電轉(zhuǎn)換熱能值效率低,電的熱值只有95%,所以比較耗電,而且在作業(yè)過(guò)程采用大瓦數(shù)的電熱絲,容易產(chǎn)生火災(zāi),不安全。
2、很多落后的農(nóng)業(yè)地區(qū)沒(méi)辦法拉到大瓦數(shù)的電源,不方便操作。
能效對(duì)比圖:

冬菇預(yù)曬: 分揀后的鮮香菇不宜長(zhǎng)時(shí)間成堆存放,否則會(huì)發(fā)熱變質(zhì),菇體發(fā)黑或腐爛,所以分揀后修整的香菇*能馬上進(jìn)行晾曬6小時(shí)左右。在陽(yáng)光下預(yù)曬,使菇體初步脫水后,再進(jìn)行烘烤,經(jīng)過(guò)預(yù)曬后的香菇,不僅能降低香菇加工成本,而且干香菇中維生素D的含量也較高。其色澤金黃,香味濃郁,與沒(méi)經(jīng)過(guò)太陽(yáng)預(yù)曬的香菇相比,品質(zhì)更好(也可放入香菇烘干房?jī)?nèi)進(jìn)行預(yù)備干燥) 晾曬時(shí)把經(jīng)過(guò)分揀修整的香菇攤放在竹篩上,攤放要均勻,不可重疊堆放,以防止菇體的損傷而影響干菇外形,香菇在晾曬過(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng),使香菇正反面都能均勻的受到陽(yáng)光的照射。 冬菇的烘干: 將預(yù)曬后的香菇裝入烘干托盤(pán)上,用手整平后,把托盤(pán)一層層放入物料車(chē)上,物料車(chē)整體高度控制在1.7米左右,分10-13層左右。我們一般建議使用物料車(chē)為合適,裝載量要控制在一個(gè)成年男子經(jīng)驗(yàn)可以輕松推動(dòng)為原則,這樣烘干過(guò)程中熱氣流通暢,受熱均勻,烘干排濕效果好。 香菇預(yù)備干燥期:將采收的鮮香菇進(jìn)行預(yù)備干燥。在溫度為35℃的熱風(fēng)中烘干 1—4小時(shí),使其含水量降低15-20%。起烘溫度不能過(guò)高或過(guò)低,應(yīng)掌握在35℃為宜,這時(shí),進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開(kāi),回溫孔關(guān)閉,烘干3—4小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1—2℃,溫度要逐步升至40℃左右。

