近年來人們越來越多的追求品味生活，對于食物除了食材的綠色、無添加外，對于制作方法也有很大的講究，大鍋臺柴火灶在為人們喚起童年回憶的同時，也因其無添加的烹飪手法飽受顧客們喜愛。大鍋臺柴火灶的菜品相較于其它菜品都有哪些優(yōu)勢呢？我們一起了解一下。

1、大鍋臺柴火灶菜品豐富，和通常方法制作的菜品同樣有多種口味的選擇，而且大鍋臺除了肉，還可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火鍋，也可以做面點，比如花卷，也可以下面。經(jīng)營的形式豐富多樣，變化萬千。

2、大鍋臺柴火灶所使用的為鐵鍋，相比較我們平時用的不銹鋼鍋或者不粘鍋來說，根容易讓人們放心食用，而且鐵鍋中的鐵離子在炒菜是深入到菜品中，鐵元素是人體所需的微量元素，因此其所烹制的菜品對人的身體健康也有一定的幫助。

3、大鍋臺柴火灶在烹制菜品時，所燃燒的植物散發(fā)的氣味會深入到菜品中，從而所烹制的食物有一種特殊的香氣，讓人回味無窮。

綜上所述，大鍋臺柴火灶的這些優(yōu)勢，是其成為消費潮流的關(guān)鍵，大鍋臺柴火灶形勢獨特，回歸農(nóng)村，不同于其它餐飲行業(yè)，這種形勢給人一種新鮮感，在新鮮的同時讓人有種賓至如歸的感覺，如果您是想開大鍋臺的商家，在這里提醒您，在選購產(chǎn)品時一定要選擇知名廠家購買，這樣才能確保質(zhì)量，為您增加收益。

襄陽鑫燚灶具加工廠自成立以來，一直從事各種襄陽農(nóng)家大灶臺,襄陽柴火大灶臺設(shè)備的生產(chǎn)及銷售工作，可根據(jù)用戶的需求，生產(chǎn)及提供不同規(guī)格，不同形狀的襄陽大灶臺設(shè)備。然而，無論是哪種大灶臺設(shè)備，鐵鍋都是必不可少的，也是非常重要的組成部分。而鐵鍋作為家中必不可少的用具，可根據(jù)材質(zhì)，大小，分為不同的種類。全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項目，為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺。給更多的創(chuàng)業(yè)人員、打工族創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負(fù)的機(jī)會。

分辨襄陽大灶臺設(shè)備采用生鐵鍋或熟鐵鍋的方法

    生鐵鍋：

    生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的。具有傳熱慢，傳熱均勻的特點，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂。

    鑄鐵鍋是生鐵的，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂，不過如果是經(jīng)高溫回爐的話，只要用后洗洗干凈，把水分烤干，一般就不會生銹的。

    而生鐵比較脆，采用澆鑄的工藝生產(chǎn)生鐵鍋，無法生產(chǎn)得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，因此，如果從省柴省燃?xì)獾裙?jié)省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。但是熟鐵鍋價格要高于生鐵鍋。

    熟鐵鍋：

    熟鐵鍋主要是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打鍛造制成。具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點。

    精鐵鍋是熟鐵的，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，鍋也比較薄，鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。表面光滑，清潔工作好做。

    生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，因此，如果從省柴省燃?xì)獾裙?jié)省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。熟鐵鍋比生鐵鍋更容易被蝕刻穿洞和生銹。

    關(guān)于分辨襄陽大灶臺設(shè)備采用生鐵鍋或熟鐵鍋的方法就講到這里，希望大家可以通過這些信息，除了能進(jìn)一步增加對生鐵鍋、熟鐵鍋的了解，同時也能清晰，快速的掌握生鐵鍋與熟鐵鍋的區(qū)別。