諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
華然騰業(yè)速凍設(shè)備-小龍蝦液氮速凍柜-小龍蝦柜式液氮速動(dòng)機(jī)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥31800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求:AC 220V 50HZ或者AC 380V 50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
液氮速凍柜適合加工的產(chǎn)品:
1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品,軟體海產(chǎn)品,蠔類產(chǎn)品,扇貝產(chǎn)品,各種魚片,壽司產(chǎn)品;
2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品;
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);
5.乳制品/面條:糕點(diǎn),單獨(dú)包裝的通心粉,豆腐塊;
6.其他需要速凍的產(chǎn)品。
液氮速凍柜
液氮速凍柜的優(yōu)勢(shì)及適用范圍
何為速凍?只有快速通過“0℃~-5℃”這一大冰晶生長(zhǎng)帶才叫真正的速凍。也只有快速通過這一魔gui溫度,才能保證食品的原汁原味!
柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,參數(shù)設(shè)置好后,設(shè)備即可自動(dòng)運(yùn)行,操作簡(jiǎn)單,可靠性強(qiáng),運(yùn)行結(jié)束自動(dòng)提示。
以液氮為冷卻介質(zhì),快速而有力的凍jie食品,由于速凍比較快,不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原味、原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性,并且干耗非常小,能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍,不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢(shì)有:占地面積小,可以靈活調(diào)整產(chǎn)量,操作簡(jiǎn)單,清洗維護(hù)方便,無(wú)污染無(wú)噪音,經(jīng)濟(jì)環(huán)保。凍jie時(shí)間短、效果好,以更小的能耗達(dá)到更佳凍jie效果。廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點(diǎn)類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
液氮速凍柜
液氮柜式速凍機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn):
速凍時(shí)間短 保鮮時(shí)間長(zhǎng) 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少.
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抑制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
(5) 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍jie速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運(yùn)行成本低
(6) 由于采用超低溫冷凍技術(shù),產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
(7)食品在凍jie設(shè)備中停留時(shí)間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍jie,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍jie可以使此階段的凍jie時(shí)間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
液氮速凍機(jī)適用于批次性生產(chǎn),高效且靈活,適用于各種食品的速凍,降溫或結(jié)殼冷凍。
液氮速凍機(jī)是一款由華然騰業(yè)設(shè)計(jì)的柜式液氮速凍機(jī)。采用全焊接、不銹鋼機(jī)身,符合新版歐洲EHEDG及美國(guó)USDA標(biāo)準(zhǔn)。
液氮速凍柜