使用煙熏爐有哪些要求呢？

1、當熱風溫度底時，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣，當熱風、蒸煮溫度不上升時，請檢查電熱管和氣源，當溫度過高報警時，查看接近溫度設定值。

2、每次煙熏爐開機前須認真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。

3、每次需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常，是否出現(xiàn)明火，木粒是否足夠。

4、每次需檢查煙熏爐整機是否漏氣和漏煙等缺陷，如有需及時修理。

5、保護好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的損失。

煙熏爐的清洗以及注意事項：

1、煙熏爐清洗操作要點：清洗時間：每班一次。清洗位置：清洗分配器中有手動的閥門選擇清洗的部位，包括煙霧管道和箱體內(nèi)部。在泵壓力足夠的條件下，允許同時全部打開。在煙霧管道的部位還有供人工打開清理的蓋板，必要時打開清理內(nèi)部污物。沖洗時間、用量：在使用3-5﹪的燒堿稀釋液清洗后，必須用清水沖洗干凈殘余強堿性清洗液或污垢。

2、清洗方法：①、把箱體溫度升到70-80℃時，水泵噴射清洗液，浸潤時間保持2-3分鐘，然后把清水注入清洗桶。②、用清水沖洗煙熏爐，必要時增加清水沖洗次數(shù)。

注意事項部分：

1、清洗泵不能無水空轉(zhuǎn)。

2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。

3、清洗時操作工必須穿戴防護用品。

煙熏爐的構(gòu)造：由蒸熏室、供熱系統(tǒng)、煙霧發(fā)生器、送風、排風系統(tǒng)、風干系統(tǒng)、洗清系統(tǒng)、機電氣控制系統(tǒng)組成，煙熏爐分為半自動按鍵的、全自動摸平的，全自動的有自動清洗功能。    

煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，主機框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能gao效。本機具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。經(jīng)過十幾年的研制生產(chǎn)，根據(jù)客戶的要求及市場反饋信息，對產(chǎn)品進行了更合理的改進，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。