山東一晨生物科技有限公司主營：食品添加劑,氨基酸

折疊應(yīng)用用作面包;糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵;糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包;糕點(diǎn);奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在中，丙酸鹽可做成散劑;溶液和軟膏治皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏(液)含12.3%丙酸鈉，散劑含15%丙酸鈣。

使用膨松劑時(shí)不宜使用丙酸鈣，因?yàn)榭捎捎谔妓徕}的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。

丙酸鈣為酸型防腐劑，在酸性范圍內(nèi)有效:pH5以下對霉菌的抑制作用，pH6時(shí)抑菌能力明顯降低

丙酸鈣對霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢有抑制作用，對酵母無抑制作用。面包中加入0.3%，可延長2~4天不長霉;月餅中加入0.25%，可延長30~40天不長霉。

丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。

在淀粉和含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌和革蘭氏陰性菌等有效，具有獨(dú)特防霉、防腐性質(zhì)。

是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、、廣譜食品與飼料用防霉劑。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強(qiáng)的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽(yù)。

丙酸鈣（Calcium Propionate）的化學(xué)方程式是Ca(C2H5COO)2，是丙酸的鈣鹽。丙酸負(fù)責(zé)分解某些氨基酸。這種酸可以在汗水，奶制品和細(xì)菌發(fā)酵中發(fā)現(xiàn)。

作為一種食品添加劑和防腐劑，丙酸鈣能夠抑制細(xì)菌和霉菌生長。它還經(jīng)常用于牛飼料，防止牛奶熱等疾病蔓延。偶爾情況下，它還可以作為殺蟲劑使用。

已證實(shí)丙酸鈣的食品防腐能力很強(qiáng)，如面包和乳制品等。除此之外，它還經(jīng)常用于罐頭水果，面糊和其他一些容易長霉菌的食品。生牛奶制品也自然包含這種物質(zhì)。

丙酸鈣能夠切斷細(xì)菌賴以生長的能量來源，防止細(xì)菌得到需要的酶。在食物中，它的添加濃度一般在0.1-0.4%之間，但如果是用于動(dòng)物飼料，濃度可以高達(dá)1%。一些評估機(jī)構(gòu)認(rèn)為丙酸鈣存在一定毒性。但人體能夠從丙酸分解出鈣加工成脂肪，因此它并不會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)。

一些人認(rèn)為丙酸鈣容易引起有偏tou痛病史的人再次發(fā)作，但沒有科學(xué)依據(jù)證實(shí)這一推測。此外，關(guān)于丙酸鈣是打噴嚏和蕁ma疹變應(yīng)原的說法也同樣沒有科學(xué)根據(jù)。很多食品都包含丙酸鈣，因此它是一種很重要的化合物。