山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營(yíng)：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

今天跟大家分享的是電加熱油炸鍋的正確操作流程。

     需要清倒鍋內(nèi)油的時(shí)候，應(yīng)該先等油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出來(lái)，放置于干燥清潔地方，即可提出油鍋進(jìn)行清理。

     在炸制食品的時(shí)候，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)該切斷電源，確保安全。

     油炸全套設(shè)備在使用的過(guò)程中，需要有正確的方法來(lái)保證機(jī)器的正常運(yùn)行。

油炸鍋燃煤型

  2..本機(jī)整體采用SUS304不銹鋼制作。

  3.自動(dòng)上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過(guò)堅(jiān)果類等）原料時(shí)，力度不均而將油濺出時(shí)燙到工人的現(xiàn)象，保證操作人員的安全。

  4.自動(dòng)出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證食品的炸制時(shí)間統(tǒng)一。

  5.本機(jī)通過(guò)儀表溫度對(duì)引起風(fēng)機(jī)的控制，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫。

  將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機(jī)，壓成細(xì)面條，然后揪成長(zhǎng)約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條五比三比一匹配，搓成繩狀的麻花捏好咀。

  將油倒入鍋內(nèi)，將油炸鍋打開，用文火燒至溫?zé)釙r(shí)，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸二十分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。

  酥脆香甜，味美適口，經(jīng)久不綿，不變質(zhì)。大家就可以自己在家炸出美味的麻花啦！更多內(nèi)容還請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站哦！

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