銀杏樹(shù)有修養(yǎng)水源，防風(fēng)固沙，連結(jié)水土等功用。在森林被伐，水土喪失，風(fēng)沙腐蝕地帶，栽培銀杏防護(hù)林區(qū)、防護(hù)林帶，護(hù)路林、護(hù)岸林、護(hù)灘林、防沙等，以連結(jié)水土，改善生態(tài)情況。1996年貴州省普定縣把栽培銀杏，生長(zhǎng)銀杏樹(shù)財(cái)富為該縣脫貧致富之路。該縣水土喪失嚴(yán)重，即使一把土也要種上一棵玉米，滿地都是石炭巖沙。為防水土喪失，農(nóng)人改種銀杏樹(shù)，既改善生態(tài)情況，又有經(jīng)濟(jì)支出（銀杏葉賣(mài)給加工場(chǎng)），當(dāng)今，銀杏樹(shù)已作為大別山，大巴山，沂蒙山等老、少、邊地域脫貧致富的新路子，即種銀杏樹(shù)，改善生態(tài)情況，又形成財(cái)富經(jīng)濟(jì)，一舉多得。

銀杏樹(shù)又名白果樹(shù)，生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下銀杏從栽種到結(jié)果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此別名“公孫樹(shù)”，有“公種而孫得食”的含義，是樹(shù)中的老壽星，古稱“白果”。銀杏樹(shù)具有欣賞，經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全身是“寶”。銀杏樹(shù)是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來(lái)的古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹(shù)種之一，因此被當(dāng)作植物界中的“活化石”，有觀賞價(jià)值。

銀杏（學(xué)名：Ginkgo biloba L.），為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏為落葉大喬木，胸徑可達(dá)4米，幼樹(shù)樹(shù)皮平滑，淺灰色，大樹(shù)之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，粗糙；有長(zhǎng)枝與生長(zhǎng)緩慢的距狀短枝。幼年及壯年樹(shù)冠圓錐形，老則廣卵形；枝近輪生，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開(kāi)展）。葉互生，在長(zhǎng)枝上輻射狀散生，有細(xì)長(zhǎng)的葉柄，扇形，兩面淡綠色。在長(zhǎng)枝上散生，在短枝上簇生。它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”。在長(zhǎng)枝上常2裂，基部寬楔形。球花雌雄異株，單性，生于短枝上端的鱗片狀葉的腋內(nèi)，呈簇生狀。4月開(kāi)花，10月成熟，種子具長(zhǎng)梗，下垂，常為橢圓形、長(zhǎng)倒卵形、卵圓形或近圓球形。外種皮肉質(zhì)，外種皮肉質(zhì)，熟時(shí)黃色或橙黃色。