擠壓法：這是采用螺旋擠壓膨化機(jī)，根據(jù)擠壓膨化原理而生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉的一種方法。將事先調(diào)好的含水量15—20%的濕淀粉加入擠壓膨化機(jī)內(nèi)，淀粉經(jīng)螺旋軸磨擦擠壓產(chǎn)生熱而糊化，然后通過孔徑為1—10毫米的小孔高壓擠出，一進(jìn)入大氣中的物料就瞬時(shí)膨脹干燥，經(jīng)粉碎、篩選即得預(yù)糊化淀粉。由于受到高強(qiáng)度的剪切力，產(chǎn)品粘度下降，比滾筒法產(chǎn)品的溶解度大。由于在制造過程中基本不需要加水，能夠用內(nèi)磨擦熱維持120--160℃的溫度，干燥不需要熱源。

此工藝具有設(shè)備投資少，動(dòng)力消耗小的特點(diǎn)，但生產(chǎn)的預(yù)糊化淀粉由于受高強(qiáng)度剪切力作用，黏度低，幾乎沒有彈性。

淀粉粒在適當(dāng)溫度下(各種來(lái)源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃)在水中溶脹、、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無(wú)序(晶質(zhì)與非晶質(zhì))態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

1 糊化作用的過程可分為三個(gè)階段

(1)可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻干燥，顆?？梢詮?fù)原，雙折射現(xiàn)象不變;

(2)不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以到消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹到原始體積的50~100倍;

(3)淀粉粒后解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。

糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥，可得易分散于涼水的無(wú)定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。

2 淀粉糊化作用的測(cè)定方法：

有光學(xué)顯微鏡法，電子顯微鏡法，光傳播法，粘度測(cè)定法，溶脹和溶解度的測(cè)定，酶的分析，激光光散射法等。工業(yè)上常用粘度測(cè)定法，溶脹和溶解度的測(cè)定

  預(yù)糊化淀粉用作型煤粘結(jié)劑，有好的粘合性，添加量小，成型率高，強(qiáng)度高（提高抗壓強(qiáng)度、落下強(qiáng)度），不含重金屬，不降各種原煤的品質(zhì)和發(fā)熱量，適用于各種原煤粉，并且有助燃的作用，使用簡(jiǎn)單，具有可燃性，充分燃燒，不增加任何灰分，不含硫，燃燒后不產(chǎn)生有害氣體，對(duì)環(huán)境無(wú)污染。粘結(jié)力強(qiáng)，成型效果好，可顯著提高型煤品質(zhì)及產(chǎn)量。

  一般情況下，在進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候一定要對(duì)預(yù)糊化淀粉的主要特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的了解。下面就將簡(jiǎn)單的介紹一下，其主要特點(diǎn)有哪些。首先一點(diǎn)就是在使用的過程中能夠非?？焖俚募訌?qiáng)液體的濃稠度，這樣在使用的過程中一方面能夠節(jié)省很多的原料，另一方面也能夠帶來(lái)非常不錯(cuò)的使用效果。

  當(dāng)然預(yù)糊化淀粉除了擁有以上的特點(diǎn)之外，還有一個(gè)方面的特點(diǎn)也是相當(dāng)不錯(cuò)的。在建筑行業(yè)施工的過程中，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┰摰矸鄣脑?，各方面的效果也是相?dāng)出色的。從使用者的角度出發(fā)，在施工的過程中只需要使用少量的淀粉就能夠帶來(lái)比較好的效果，這是非常有利的。