生料釀酒酒曲的特點(diǎn)

生料釀酒成敗的關(guān)鍵在于酒曲，這種酒曲既要能將生淀粉轉(zhuǎn)化為糖，又要同時(shí)將糖轉(zhuǎn)化為酒精，而且還要保證有較高的出酒率和較好的口感。

諸城市酒莊釀酒設(shè)備制造廠研制的生料酒曲具有如下特點(diǎn)：

1、 能將任何含有淀粉或糖分的植物發(fā)酵成為酒精。淀粉出酒率幾乎能達(dá)到100%。

2、 這種酒曲不僅能釀制各種白酒和酒精，還能釀造各種低度酒。如米酒、黃酒、葡萄酒、蕃茄酒、蘋果酒、桃梨酒、南瓜酒等等。

3、 利用這種曲種，還能釀制各種不同香型的白酒。

蒸餾器

     山東一工生產(chǎn)的各種設(shè)備既可成套使用，也可單機(jī)使用，適用于各種新舊瓶型、大中小廠家。 公司營(yíng)建熱情、快捷、高效、完整的客戶服務(wù)體系，為客戶提供從產(chǎn)品造型、成本預(yù)算、技術(shù)支持、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)到維修保養(yǎng)全過(guò)程的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是實(shí)現(xiàn)客戶價(jià)值的有利保證。

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其設(shè)備特點(diǎn)：

     出酒率高：采用優(yōu)質(zhì)糧食出酒率按50度計(jì)算，大米96％、高粱85％、玉米76％。

     酒質(zhì)好：酒味純正、無(wú)邪無(wú)雜、不上頭，是綠色食品。

     占地小：家庭釀酒設(shè)備專為家庭設(shè)計(jì)制造，體積小，不占空間。

     無(wú)污染：家庭釀酒設(shè)備在釀酒過(guò)程中不產(chǎn)生廢料，沒(méi)有廢氣。

     山東一工釀酒設(shè)備有限公司是集研究、開(kāi)發(fā)、制造為一體的釀酒類專業(yè)生產(chǎn)廠家，自創(chuàng)立以來(lái)，公司就致力于產(chǎn)品的改進(jìn)和研發(fā)，我們以市場(chǎng)為依托，根據(jù)市場(chǎng)的需求及時(shí)的改進(jìn)和開(kāi)發(fā)出了符合客戶要求的產(chǎn)品。公司各種釀酒設(shè)備種類齊全、釀酒整套設(shè)備、釀酒設(shè)備均可一站式購(gòu)齊。山東一工釀酒設(shè)備為您量身定做一款專屬您的釀酒設(shè)備，公司期待您的加入。

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蒸餾釀酒設(shè)備如何蒸餾產(chǎn)出白蘭地的:將葡萄用破碎機(jī)或者其他方式進(jìn)行破碎，放入事先準(zhǔn)備好的用具，接下來(lái)加入果膠酶、酵母、發(fā)酵助劑等適量加入。

    開(kāi)始發(fā)酵之后第二天加入白糖稍攪拌，密封后發(fā)酵一周左右時(shí)間可以實(shí)現(xiàn)皮渣分離。把之前分離好的皮渣裝入過(guò)濾袋，將其放在蒸餾鍋內(nèi)使用白蘭地蒸餾設(shè)備蒸制出的酒便是白蘭地酒。之后將液態(tài)酒分離出后添加皂土陳釀進(jìn)行澄清一下。一鍋濃香醇郁的白蘭地酒就這樣制成了。