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夾層鍋

諸城振瀚食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，可分為固定式和可傾式，帶攪拌式或不帶攪拌式。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

蒸汽加熱夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。安全閥可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整.使用過程中，經(jīng)常計(jì)算蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。停止進(jìn)汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水?？蓛A式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋，鍋體加上的配件，建議采用熟熱菜油，其他各處均采用30?！?0＃機(jī)械油。壓力0.3Mpa用戶可以復(fù)驗(yàn)，但不允許隨意升高蒸汽加熱夾層鍋開啟壓力（蒸汽加熱夾層鍋出廠前經(jīng)水壓試驗(yàn)壓力為0.3Mpa）煮肉夾層鍋

蒸汽夾層鍋

蒸汽夾層鍋在使用時應(yīng)按照以下幾點(diǎn)來進(jìn)行操作：

1、 蒸汽夾層鍋在使用前，應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好 

2、 投料前，應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部球閥，然后再打開進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時，自動放氣，此時可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供氣。

3、 關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，蒸汽夾層鍋可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜進(jìn)出卸料。煮肉夾層鍋

 

松香鍋

松香鍋

松香鍋又名黃香鍋是豬頭制品脫毛去毛加工的一款設(shè)備，該設(shè)備改掉了傳統(tǒng)的用大鍋燃煤燒制的做法，采用電加熱導(dǎo)熱油的方式，提高了效率，降低了成本，是各個做豬頭產(chǎn)品廠家的必備產(chǎn)品。

設(shè)備可自動控溫，加熱功率分檔可調(diào)，使用過程中不糊鍋，無黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香。采用硅酸鋁保溫層，不燙手，保溫效果好，使用過程中無需頻繁加熱，在省電的同時對延長加熱管使用壽命也至關(guān)重要，是您 理想的選擇。

配置：

1、 內(nèi)膽為:3mm（304不銹鋼）外膽為:6mm（不銹鋼），保溫層60mm（硅酸鋁），外包裝1.5mm（不銹鋼），底板：8mm。（不銹鋼）

2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱，自動控溫，加熱功率分檔可調(diào)。

3、 四層保溫（導(dǎo)熱油層、內(nèi)膽、外膽、保溫層），四周和底部全方面加熱，有助于受熱均勻，使用過程中不糊鍋，不冒黑煙，有效延緩松香炭化，節(jié)省松香

4、 保溫層是采用硅酸鋁保溫外加保溫層，保溫效果好，不燙手，使用過程中不需頻繁加熱，省電的同時也延長加熱管使用壽命。

5、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動控制。

采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。煮肉夾層鍋