刨肉機(jī)，整機(jī)結(jié)構(gòu)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。本機(jī)用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進(jìn)行刨片，可省去凍肉的解凍過程，達(dá)到省時(shí)，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的佳選擇。

 刨肉機(jī)是肉類加工過程的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機(jī)或絞肉機(jī)用，能保證肉的品質(zhì)，既減少工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，又環(huán)保衛(wèi)生。

全自動(dòng)火鍋店刨肉機(jī)采用鋁鎂合金材料精制而成,經(jīng)陽極化處理,并且切羊肉卷機(jī)配備不銹鋼機(jī)座,造型美觀,耐腐蝕. 小型火鍋店刨肉機(jī)價(jià)格低廉,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),特別設(shè)計(jì)制造的圓形刀片,刀刃持久鋒利.配備磨刀裝置,可隨時(shí)打磨刀刃,保證切片效果.火鍋店刨肉機(jī)器超大的工作臺(tái)面設(shè)計(jì),自動(dòng)肉卷切片機(jī)方便了用戶操作.本設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊,操作簡便,效率高,耗電小,清潔保養(yǎng)容易,切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀,采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動(dòng)潤滑裝置,機(jī)器分為10寸和12寸的, 全自動(dòng)火鍋店刨肉機(jī)功率強(qiáng)大,是賓館,酒家,食堂,肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械,適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,全自動(dòng)火鍋店刨肉機(jī)器以手柄控制絲桿軸和曲柄輪.同時(shí)完成主切割運(yùn)動(dòng)和物料送進(jìn)運(yùn)動(dòng),主切割運(yùn)動(dòng)中上刀片帶下刀片同時(shí)運(yùn)動(dòng),兩者構(gòu)成剪切關(guān)系. 

隨時(shí)保持刨肉機(jī)的外觀清潔。營業(yè)完后及時(shí)清除肉末及其他雜物并擦拭干凈。斷電狀況下每周一次對(duì)刨肉機(jī)拆裝清洗、調(diào)試，并檢查機(jī)械傳動(dòng)部分及線路是否正常。清洗刨肉機(jī)嚴(yán)禁水沖水淋。

安全起見用食用油，衛(wèi)生無異味。

刨肉機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,凍肉在不解凍的前提下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,提高工作效率.與斬拌機(jī)配套使用,不僅廷長了斬拌機(jī)的使用壽命,而且在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備.