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山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
銀鶴股份-蒸房報(bào)價(jià)-蒸房-做涼皮蒸房
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥8000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
㜉㜊㜉㜌㜇㜄㜌㜋㜃㜌㜇
在線(xiàn)客服
山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
姜女士
聯(lián)系電話(huà)
㜉㜊㜉㜌㜇㜄㜌㜋㜃㜌㜇
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營(yíng)產(chǎn)品
銀鶴雙開(kāi)門(mén)智能蒸房能夠蒸制大量的面食,包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。
銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時(shí)的小技巧
巧加醋作催化劑
和面蒸饅頭通常需要等數(shù)個(gè)小時(shí)面團(tuán)發(fā)酵后才能操作。為節(jié)省時(shí)間,可以在和面加水時(shí)滴少許醋,使之隨水均勻地混入面粉中。
按500克面粉加50毫升醋、350毫升溫水的比例,把面和好,再在和好的面團(tuán)上蓋一層干凈的濕布,餳10分鐘,再加5克小蘇打或堿面,使勁揉,直到?jīng)]有酸味為止,這樣蒸出的饅頭照樣松軟。
雙開(kāi)門(mén)智能蒸房是由山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司生產(chǎn)的蒸制大量食物的蒸制設(shè)備。
醒蒸一體功能
將成型的饅頭坯置于蒸車(chē)托盤(pán)里,將蒸車(chē)推入蒸房,控制濕度、溫度、時(shí)間于一體,保證醒發(fā)、蒸制自動(dòng)化。
發(fā)酵的要訣是什么? -
加面肥要適量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鮮酵母,每500克面粉加5~10克即可; -
如用鮮酵母,可將其用溫水溶化,再按比例加入面粉中和勻,置溫暖處,待其發(fā)酵,如用面肥,可分兩步進(jìn)行,先用小半碗面粉加面肥揉勻,約3~4小時(shí)發(fā)起,再將其它面粉揉入,再發(fā)2~3小時(shí)即可,如時(shí)間有限,可將兩個(gè)步驟合二為一 -
面肥多,環(huán)境溫度高,發(fā)酵快,反之,則發(fā)酵慢; -
和面時(shí)可加少許鹽,可促使酵母菌更快繁殖,產(chǎn)生二氧化碳更多,蒸出的饅頭松軟有勁,香甜可口,也可加點(diǎn)啤酒,效果更好。 -
雙開(kāi)門(mén)智能蒸房
能給1500~2000人提供米飯或饅頭,可蒸制饅頭,米飯,米糕、芋頭,土豆,蓮子,豆子,包子,栗子,面筋,魚(yú),肉等。適合于饅頭房,大型食堂,餐廳,食品加工廠(chǎng)等企事業(yè)單位。
餐盤(pán)尺寸:500*700 mm,
餐盤(pán)間距:8cm
工作量:每盤(pán)5公斤以大米計(jì)算
蒸飯時(shí)間40分鐘,產(chǎn)品型號(hào):YHZF-SK400型;工作溫度:95℃-110℃;工作介質(zhì):飽和水蒸氣;蒸制能力:面240kg/米300kg;電源:220V;外形尺寸:2730X1300X2460mm