炭烤全羊爐不需要排煙系統(tǒng)

     有煙烤爐產(chǎn)生的煙即便有排煙系統(tǒng)也抽不干凈，特別是顧客多的時(shí)候，很不舒適，露天經(jīng)營的時(shí)候還很嗆人，而且排煙設(shè)備產(chǎn)生的噪音影響彼此之間的交流，很不愜意。

   山東省博興縣天益廚房設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)可視烤羊腿爐、炭烤全羊爐、巴西烤爐、自動(dòng)點(diǎn)碳機(jī)、油煙凈化燒烤車等設(shè)備。  

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家以專業(yè)技術(shù)為依托，集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售于一體公司。

天益炭烤全羊爐廠家介紹燒烤工藝的竅門

錦上添花

對(duì)于有一定燒烤基礎(chǔ)的人來說，烤出地道的菱形烤痕可以使燒烤技術(shù)錦上添花。其實(shí)，烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。

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炭烤全羊爐燒烤羊腿羊排選炭的重要性

無煙燒烤設(shè)備的燃料盡可能的選擇還是木炭，盡量不要用化學(xué)炭。炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長，火勢(shì)好。

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