密山地瓜紅心蜜薯山芋地瓜紅心蜜薯

  廊坊市安次區(qū)金秋種植專業(yè)合作社位于被稱為京津走廊的河北省廊坊市，由于原永定河的沖刷改道留下了大量泥沙，形成了現(xiàn)在的大面積沙土地，給種植紅薯提供了地理優(yōu)勢。在六七十年代時，我地區(qū)以種植紅薯作為公糧上繳，所以在那個年代人民多數品嘗過的紅薯都源自于此。在歷史的洗禮中，我們積累下來了豐富的種植經驗，以這些經驗為基石，不斷的進行品種改良使得我合作社社種植面積已經達到千畝，總產量在萬噸以上現(xiàn)已形成省內較大的紅薯種植基地。

       在儲藏方面我們還是依據傳統(tǒng)的窖藏技術（井窖）儲藏，保證了紅薯的原有品質和口感，保鮮時間可長達次年的4-5月份。對于薯種和薯秧的培育我們更具優(yōu)勢，薯種純正薯秧健壯有著上市早、成活率高、抗旱抗病蟲害等優(yōu)點。在新的一年我社準備進一步擴大種植面積，引進先進的種植和管理技術，地提高產品質量和口感。歡迎從事紅薯加工企業(yè)和薯類相關項目的朋友到我處參觀、考察、洽談業(yè)務。

原標題番薯番薯，又稱“紅薯”，也稱“山薯”。番薯在上世紀食物匱乏年代，曾是農村人賴以果腹的主食。番薯，也是我們桐鄉(xiāng)一帶農民的“點心”，是一種可以充饑的雜糧。記得我小時候，生產隊里每年都要種很多番薯。每到秋天，番薯藤葉稍無生息地蜷縮了身子，平時被覆蓋著的地皮裸露了出來，番薯在地里拱起了一個個“蘑菇狀”，仿佛在向人們展示和訴說著什么。隊長說，該收番薯了。番薯地里便站滿了男女老少。年紀大一點的用鐮刀割藤子，中青年用鐵耙翻番薯，配合得相當默契。說來翻番薯也得有一種技術，會翻的一耙或者兩耙下去，一大串紅彤彤的番薯露出泥土，不散不傷，看著高興；不會翻的，兩耙三耙下去不凈不說，而且翻出的番薯盡是傷口，創(chuàng)傷面向外滲出乳白色的汁液，讓人感到可惜。如果有人接二連三地把一個個好端端的番薯切成幾瓣，就有人諷刺他在那兒熬番薯粥呢。人們就大笑起來，笑聲活躍了氣氛，沖淡了勞動的疲憊和生活的苦澀。當然，那時最高興最無憂無慮的還是我們這些小孩子，我們頭上戴著自己用番薯藤葉編成的帽子，嘴里嚼著用衣角或番薯葉擦去泥土的番薯，在地里跑來跑去，常常為誰的父母翻出大的番薯爭論不休，有的朝著父母翻的方向去尋找“蘑菇狀”的地方，猜想下面的番薯能有多大，盼望著能拿到一個“冠軍”頭銜，好在小伙伴們面前炫耀一番。現(xiàn)在想起來，翻番薯之所以能引起我們那么大的興趣，全在于它的果實長在地下，其果實的大小又可以在地上顯現(xiàn)出一點，半隱半現(xiàn)，刺激了我們的好奇心。既不像胡蘿卜，把果實全部隱藏起來，讓人看不出一點端倪，也就少了猜測的興致；也不像麥子稻谷，把果實全部展示出來，讓人一覽無余，也沒有了猜測的必要。所以，收獲麥子稻谷和胡蘿卜時，跟隨大人們身后的孩子總沒有收獲番薯時多，因而在田野里沒有那么多的爭論聲笑聲驚嘆聲，沒有那么多的神氣和生機。幾塊地里的番薯翻完之后，生產隊會計便按一家一戶的人口工分將番薯分給各家各戶。番薯分好后，人們就用籮筐挑回家里。爾后，每天家里都要煮些番薯當“點心”吃，孩子們則把番薯埋在鍋底下的灶灰中煨熟，過一會扒出來美餐一頓。家人還要利用早晚時間挑選一部分切成番薯干，在太陽下曬干，為的是好儲藏，用番薯干來補充大米和面食的不足。這時，全家人分工協(xié)作，中年人切番薯，老人孩子在地上曬，家家戶戶忙得熱火朝天。有些人家圖快，番薯干只要均勻地曬在地上，不重疊就行；有的人家十分考究，曬出來的番薯干橫成行豎成線，方方正正，引來人們的一片贊嘆聲。遠遠望去，番薯干成片曬在地上仿佛白雪一片。切完了番薯干，我們就天天盼望著出太陽，好讓番薯干能夠早點曬干，用麻袋儲備起來過冬。有時間，我們還去拾遺留的番薯。那個年代，我們什么都拾，拾柴拾麥穗拾稻穗……而拾番薯，對我們來說有一種別樣的吸引力。每天放學回到家，把書包往飯桌上一扔，趴在水缸上喝幾口涼水，小伙伴們便提著籃子不約而同，爭先恐后地跑到剛翻過的番薯地里，一耙一耙地挖起來，總盼望著一耙下去能挖出一個驚喜。盡管已是深秋，天氣已涼，可小伙伴們卻個個挖得滿頭大汗，把衣服脫下來放在地上，聚精會神地挖起來。直到天黑得再也看不見了，比一下誰拾得多，才匆忙回到家中。在物質日益富足的今天，番薯因其獨特的保健養(yǎng)生作用，而重新為人們所青睞，不僅重新走上市民餐桌，就連酒樓食肆的豪華酒席，也不忘擺上一碟番薯作為保健小食。番薯葉在過去是喂豬的，現(xiàn)在卻成了餐桌上的時蔬，前不久我從菜攤上買一把番薯葉回來，讓妻子洗好用油鮮炒出來，比空心菜和其它蔬菜都好吃。然而，番薯作為農民“點心”的時代已經一去不復返了。但有關番薯的故事，卻讓我終身難忘。去年年底，姐姐聽說我很想吃番薯，便載著一袋自家種的番薯送給我，第二天早上我蒸了兩個，是紅皮黃心的那種，我特別愛吃。我吃著又粉又香甜的蒸番薯，過去的經歷又浮現(xiàn)在我的眼前，只是我已漸漸變老了。呵呵，如今品嘗番薯，品出的滿是艱辛與溫情。責編郭揚吳楠