球花雌雄異株，單性，生于短枝頂端的鱗片狀葉的腋內，呈簇生狀。雄球花葇荑花序狀，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花藥常2個，長橢圓形，藥室縱裂，藥隔不發(fā)；雌球花具長梗，梗端常分兩叉，稀3-5叉或不分叉，每叉頂生一盤狀珠座，胚珠著生其上，通常僅一個叉端的胚珠發(fā)育成種子，內媒傳粉。它的雄花花粉萌發(fā)時僅產生兩個有纖毛會游動的子。

銀杏壽命長，中國有3000年以上的古樹。適于生長在水熱條件比較優(yōu)越的亞帶季風區(qū)。土壤為黃壤或黃棕壤，pH值5～6。初期生長較慢，蒙蘗性強。雌株一般20年左右開始結實，500年生的大樹仍能正常結實。一般3月下旬至4月上旬萌動展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上旬種子成熟，10月下旬至11月落葉。

折疊經(jīng)濟價值又名白果，屬于干果類，其經(jīng)濟結果年限可達數(shù)千年之久。在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥用。中國白果產量占世界總產量的90%，銀杏葉、果是出口創(chuàng)匯的重要產品，尤其是防治血壓、心臟病重要的藥原料，銀杏葉中提取物可以“捍衛(wèi)心臟，保護大腦”。已知其化學成分的銀杏葉化學提取物多達160余種。主要有黃酮類、萜類、酚類、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的藥用主要體現(xiàn)在3個方面。