范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
食用級小麥澄面廠-食用級小麥澄面大量供應(yīng)-小麥澄面廠
價格
訂貨量(KG)
¥10.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠚㠒㠙㠘㠙㠚㠘㠘㠘㠗
作為發(fā)酵原料,用于淀粉、糖、氨基酸、酒精、味精等的生產(chǎn)。小麥淀粉還可加工成變性淀粉,廣泛用于造紙、織布、食品、鑄造、醫(yī)yao、建筑、石油鉆進選礦等領(lǐng)域。小麥淀粉還可以作為新能源,作為生產(chǎn)氫的固體燃料,可以更好地驅(qū)動車輛。作為一個食品產(chǎn)品,包括年輕的和年老的,除了那些對它過敏。老年人、學(xué)生在考試期間,腦力勞動的人可多吃。
小麥淀粉是做涼皮,盒粉的粉絲最主要原料,還可以做水晶餃子,膨化食品也是離不開小麥淀粉的。
用小麥淀粉可以制作很多美食,如野餐餐包、淀粉饅頭、小麥全谷蛋卷、藍(lán)莓奶茶乳酪卷、杜蘭小麥布丁、土豆粉條、蔬果三明治、番茄櫛瓜面、黑芝麻小麥貝果等美食。
小麥淀粉漿釀酒工藝,是利用小麥生產(chǎn)小麥淀粉和小麥蛋白fen產(chǎn)生的含有淀粉的淀粉黃漿進行混合發(fā)酵生產(chǎn)酒和酒精,生產(chǎn)步驟如下:將含有淀粉的淀粉黃漿泵入攪拌發(fā)酵池中進行糖化處理,攪拌加入0.6-0.8%的酒曲,加溫25-35℃,發(fā)酵10-15日;將發(fā)酵后的淀粉黃漿泵入蒸餾塔于78.3℃溫度下蒸餾得食用乙醇,乙醇經(jīng)勾兌或進一步蒸餾得白酒或食用酒精;蒸餾后的酒糟經(jīng)高溫蒸汽加熱脫水后,與淀粉的淀粉黃漿按1∶2-4的比例混合泵入發(fā)酵罐循環(huán)混合發(fā)酵;優(yōu)點是:從廢淀粉黃漿液中提取酒或酒精,變廢為寶,大幅度提高企業(yè)經(jīng)濟效益,廢水廢渣可循環(huán)利用,實現(xiàn)生產(chǎn)的零排放,對環(huán)境保護、生態(tài)環(huán)境建設(shè)將起到極大的示范作用。因而,具有很好的推廣使用價值。
淀粉可以在稀酸(如稀硫酸)(需要加熱)或酶的催化下水解:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)。[1]預(yù)糊化預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應(yīng)用時只要用冷水調(diào)成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用與醫(yī)yao、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。淀粉的糊化:淀粉粒在適當(dāng)溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序(晶質(zhì)與非晶質(zhì))態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。