酒店煲仔爐安裝方法

1、首先檢查確認(rèn)使用氣源種類符合爐灶銘牌規(guī)定的燃?xì)夥N類，使用壓力匹配無誤方可進(jìn)行安裝。2、爐灶應(yīng)安裝在專業(yè)廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。燃?xì)?、自來水管鑲接緊固。3、如安裝在地下室或通風(fēng)條件不良場所，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定必須安裝燃?xì)鈭缶熬o急氣源切斷開關(guān)。4、組合排列合，注意爐體的平整，調(diào)整節(jié)爐灶腳螺栓必須調(diào)整到統(tǒng)一高度，并注意灶體的落水傾斜。5、如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。6、風(fēng)機(jī)電源插座應(yīng)設(shè)在干燥、清潔的位置，選用防水插座，以保證電器設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)，風(fēng)機(jī)有專用電氣開關(guān)控制。

酒店煲仔爐

    隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質(zhì)量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家最愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機(jī)也出現(xiàn)在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機(jī)。

    1、真正的一機(jī)多用可以適用于不同的鍋具，鑄鐵鍋、鑄鋁鍋、外賣煲、砂鍋、紫砂鍋、不銹鋼煲都可以用。

    2、可靠性、高環(huán)境適應(yīng)性：鍋巴厚度可以任意調(diào)整，還可以根據(jù)海拔高度任意調(diào)整煲飯效果，杜絕一般煲仔飯機(jī)對電壓不穩(wěn)造成的煲飯效果不穩(wěn)定性。

酒店煲仔爐挑選原則

1、衛(wèi)生原則

煲仔爐要有抗御污染的能力，特別是要防止蟑螂、老鼠、螞蟻等對食品造成污染，才能保證整個煲仔爐的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火原則

煲仔爐的表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)煲仔爐生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的煲仔爐面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便原則

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在煲仔爐的設(shè)計上，能按正確的流程設(shè)計各部位的排列，灶臺的高度、按鈕的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的煲仔爐。

4、美觀原則

煲仔爐不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有防污染、好清潔的性能。