串串香火鍋底料制作是一道非常復(fù)雜的工序，不但要考驗(yàn)人的技術(shù)，還要保證配方正宗地道，最后做出來的成品味道才會(huì)好。串串香火鍋底料中，最重要的就是香料配方了，除開加盟的串串香店，基本上每個(gè)串串香店，為了控制成本和打造自己獨(dú)特味道，底料都是由自己研制的，當(dāng)然了，既然是自己研制，肯定就有的店味道好，有的店味道差。

如果自己無法炒料，還可以選擇底料廠家。蓉廚食品廠是專業(yè)從事底料研發(fā)生產(chǎn)、定制、貼牌、代加工、底料批發(fā)為一體的綜合性實(shí)體企業(yè)。

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