饅頭制作常見問題及解決方法：

1、表皮起泡：

 A、醒發(fā)濕度太大，可降低醒發(fā)濕度

 B、饅頭成形時面團內(nèi)有氣泡，可成形操作時盡量趕出氣泡，多揉一些時間。

 C、蒸時水滴在饅頭表面，避免水直接滴在表面

2、饅頭體積小

 A、面筋不夠，可改用中筋面粉

 B、酵母用量不夠，可增大用量

 C、發(fā)酵時間不夠，可延長發(fā)酵時間

3、饅頭沒有發(fā)起來，成死面：

 A、面團未松弛。

 B、和面水溫過高，將酵母燙死，可用溫水和面。

 C、酵母過期失效，更換好的酵母。

使用銀鶴饅頭機，教您如何蒸饅頭，饅頭不但好吃好賣，而且效率高，速度快。

山東銀鶴圓饅頭機70/2款不粘輥對輥全鋼設(shè)計廠家一件代發(fā)

山東銀鶴圓饅頭機70/2款不粘輥對輥全鋼設(shè)計廠家一件代發(fā)。

YH70/2型饅頭成型機是一種成型好、計量準(zhǔn)的新產(chǎn)品，本機適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱球狀饅頭。廣泛適用于機關(guān)、廠礦、學(xué)校食堂、饅頭加工單位。 

主要性能參數(shù)：     

生產(chǎn)能力：每分鐘70個饅頭    

饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：5、6、7個 /500克干面粉 （面團中面、水比例推薦1：0.4—0.45）   

配用動力：Y9L2—4，380v，2.2kw     

外形尺寸：1350*435*925（長*寬*高）（mm）    

機重：191kg

MG70/2商用饅頭機的工作原理是什么

      目前饅頭機已被 越來越多的廠礦企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、餐館酒店、饅頭房等人員流動比較集中的地方使用，MG70/2型饅頭機采用食品級不銹鋼制作，饅頭成型快，效率高，口感好，可大大節(jié)省人力物力。其工作原理為：當(dāng)電機啟動后，將和好的面團由進面斗均勻投入，在拔面板的作用下面團被壓入送面筒內(nèi)，然后由主副絞龍推送入出面咀，再由安裝在上下成型滾上的刀片切割成大小均勻的面劑子，然后依次進往上下成型滾圓弧槽內(nèi)，在螺旋槽內(nèi)逐步揉搓滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。

       山東銀鶴食品機械股份有限公司專業(yè)食品機械制造21年，生產(chǎn)技術(shù)先進，公司實力雄厚，MG70/2型饅頭機是公司研制的新品種，可批量產(chǎn)出饅頭，成型快，效率高。哪果您想要訂購饅頭機，請聯(lián)系我們，我們由技術(shù)與您進行一對一指導(dǎo)。