目前，隨著豆制品產(chǎn)品品種的增多，需求量的加大，對(duì)豆制品產(chǎn)品的要求也就越來(lái)越高，不僅僅要求種類(lèi)豐富，更要求質(zhì)量過(guò)硬，比如消除豆制品中的氣泡等等問(wèn)題。那么我們就帶大家討論一下豆制品固體粉末消泡劑如何消泡的。

固體粉末消泡劑優(yōu)勢(shì)：

首先：由二甲基硅油、單甘脂、斯潘等組成的粉末形顆粒狀消泡劑；

其次.：在熱漿和冷漿中都有很好的消抑泡性能；

第三：用量少，殺泡徹底，使用也方便。

第四：粉狀顆粒固體 pH值:6.0～8.0（1%水溶液）

豆制品固體粉末消泡劑一般應(yīng)用在豆?jié){及其相關(guān)行業(yè)。

豆制品固體粉末消泡劑抑制泡方法：

先在冷漿中加入少量消泡劑，然后在煮漿中（豆?jié){溫度達(dá)到70度左右時(shí)）再加入一定量的消泡劑，總的用量按干豆重量的0.1-0.3%比例計(jì)算，利用蒸氣加熱攪拌或器具攪動(dòng)，達(dá)到消泡的目的。

 

 

有機(jī)硅消泡劑應(yīng)用面廣：由于硅油的特殊化學(xué)結(jié)構(gòu)，使它既不與水或含極性基團(tuán)的物質(zhì)相溶，也不與烴類(lèi)或含烴基的有機(jī)物相溶。因此，有機(jī)硅消泡劑在水、動(dòng)植物油及高沸點(diǎn)礦物油中均布溶解。由于硅油對(duì)各類(lèi)物質(zhì)的不溶性，因而應(yīng)用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。

有機(jī)硅消泡劑表面張力?。悍N類(lèi)粘度的硅油，其表面能力一般為20-21達(dá)因/厘米，比水（72達(dá)因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小得多，這也有機(jī)硅消泡劑應(yīng)用面廣的另一原因。

 

在靜態(tài)情況下的消泡能力。當(dāng)產(chǎn)生氣泡的液體回流到儲(chǔ)槽中或直接是包裝桶中，這時(shí)如果消泡快也可以的。

在動(dòng)態(tài)情況下的消泡能力

1)相對(duì)封閉的小空間動(dòng)態(tài)消泡效果。因?yàn)闋砍兜綒怏w進(jìn)入氣泡，外部短時(shí)間氣壓降低，這樣更有利于氣泡的產(chǎn)生、穩(wěn)定。潤(rùn)濕劑和乳化劑對(duì)氣泡內(nèi)氣體有收縮作用，一個(gè)沒(méi)什么，成萬(wàn)上億就可觀了。

2)敞開(kāi)動(dòng)態(tài)消泡效果，單張柔印改造成上光機(jī)沒(méi)有，上膠輥著墨輥的狹小空間敞口高速翻轉(zhuǎn)，產(chǎn)生氣泡速度相當(dāng)快。

上機(jī)適用性

1)溫度。溫度變化導(dǎo)致表面活性劑穩(wěn)泡及消泡的變化。

2)客戶(hù)習(xí)慣。

在廠內(nèi)消泡劑怎么測(cè)都過(guò)關(guān)，但是一到客戶(hù)那里就不行，我們百思不得其解，到現(xiàn)場(chǎng)看過(guò)之后明白了，原來(lái)是客戶(hù)稀釋較大。對(duì)相同的稀釋來(lái)說(shuō)，乳化劑和潤(rùn)濕劑的穩(wěn)泡下降與消泡劑的消泡能力下降不一致。