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樣品展示柜陳設因素

品牌不僅是陳設和銷售的對象，而且這些商品也是融合入賣場氛圍中，并在賣場中擔任一個不可或缺的角色，商品的陳設布局不僅僅在賣場中體現出一種靜態(tài)信息，而且很大程度會轉換為視覺動態(tài)信息，影響消費者的消費行為，因此，展柜設計要與產品的陳設相互融合，使得展示柜與產品陳設之間透露產品的推銷氣味，故成功的產品陳設與展示柜本身也是一個“靜態(tài)的推銷員”。

點菜柜的優(yōu)勢

點菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺，這樣顧客就能直接增進他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。

菜單產生于何時何地?但它對于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經營的好壞常常與菜單設計的成功與否有直接關系。

作為酒店，為客人提供選擇優(yōu)質服務的個性化空間;而作為客人，對餐廳最直接的印象往往是通過或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產生的。菜單是企業(yè)的名片、是經營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官嗎？就是舊時飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因為舊時的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點菜，問到的菜要報，客人沒有問到的店內的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現，因為人們上酒店吃飯，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點為難。而名檔點菜避免了這種尷尬.這樣一來，實物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地出的實物菜譜，引導了新的餐飲時尚。

樣品展示柜?正確使用方法

正確使用方法

      點菜柜主要的技術性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅會增加開支、增加點菜柜的耗電量，而且會破壞食品的內部組織，影響營養(yǎng)。在酒店點菜柜的使用過程中，還應注意以下幾點，以避免因為使用不當而對人們的健康帶來影響。

    1．儲存帶有內臟的食品要把內臟除去，因為內臟容易變味。

    2．盡量不要停用點菜柜，停用前一定要清擦干凈內壁，并打開門，以防止微量的食物殘渣產生不良的氣味。

    3．生熟食品要分開儲存，以免食品交叉污染串味。

  4．食品裝袋儲存，應用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染點菜柜內膽。

    5．定期清洗點菜柜，避免點菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點菜柜的使用壽命。

點菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺，這樣顧客就能直接增進他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。