諸城市博澤機械有限公司主營：蔬菜清洗機，風干機，烘干機，洗筐機，巴氏殺菌機
什么產(chǎn)品適合真空滾揉

真空滾揉機在調(diào)理肉串生產(chǎn)中是不可缺少的設(shè)備。調(diào)理肉串產(chǎn)品包括，骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、 劍翅、吮指肉條、大雞排、愛心雞排、調(diào)理雞排以及培根肉、牛排、牛腱肉等，同時魚肉產(chǎn)品如鲅魚、魷魚等魚產(chǎn)品加工中，能夠滿足大批量腌制入味的需要。

真空滾揉機可以上料機使用，上料徹底、上料速度快，節(jié)約人工，提高工作效率。
真空滾揉機

東北雞胸肉真空滾揉機

按配方要求，放入標準重量的水，投入輔料，蓋蓋滾料15-16分鐘使其充分溶解。滾揉液溫度控制在0-5。將分割好的鎖骨、雞肉加入真空滾揉機內(nèi)，真空度為-0.08Mpa,滾揉機轉(zhuǎn)速為4轉(zhuǎn)/分鐘，滾揉時間為17.5-5-27.5分鐘，設(shè)定好滾揉時間后進行抽真空腌制。

雞肉真空滾揉機多用于東北市場雞肉深加工企業(yè)中，我公司生產(chǎn)的真空滾揉腌制機傳動部分采用聯(lián)軸器傳動，噪音小，運行速度穩(wěn)定，設(shè)備滾筒為一次焊接而成，滾揉過程中不會存物料，避免了肉制品存在縫隙里面變質(zhì)影響其他肉制品的口感。
真空滾揉機

臘肉真空滾揉機

驢肉真空滾揉機整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu), 的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。臘肉加工工藝如下：肉餡斬拌--肉餡拌餡---灌腸-----臘肉蒸煮--臘肉煙熏--臘肉包裝--臘肉高溫殺菌。拌餡攪拌是關(guān)鍵的一步驟。

真空滾揉機可以使肉均勻、快速的吸收腌漬,節(jié)省大量時間提高工作效率。可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果。
真空滾揉機