諸城市安特機(jī)械有限公司主營(yíng)：殺菌類設(shè)備,清洗類設(shè)備,肉類加工設(shè)備,真空類設(shè)備,真空包裝機(jī)

液氮速凍機(jī)海參速凍的特點(diǎn)：

一、質(zhì)量品質(zhì)高

影響海參食品質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與過(guò)程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、速凍原色原味

海參液氮速凍機(jī)快速的特點(diǎn)是大限度保持肉類原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。

三、保鮮營(yíng)養(yǎng)

新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

四、微生物

快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對(duì)菌物和微生物有窒息和抑制作用。

五、液氮來(lái)源于空氣

液氮是來(lái)自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無(wú)色無(wú)味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

六、低溫儲(chǔ)藏

在低溫儲(chǔ)藏過(guò)程中不燃不腐，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

七、超能液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

u 設(shè)備主體AISI 304不銹鋼

u 速凍量——100Kg/1h；

u 托盤(pán)層數(shù)――10層

u 托盤(pán)尺寸――500mm*600mm;

u 每層高度――100mm

u 工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設(shè)定；

u 箱內(nèi)低溫度――≤-196℃；

u 降溫速度—— ≥ 50℃/min；

u 升溫速度—— ≥ 8℃/min；

u 控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

u 箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；

u 微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動(dòng)排放；

電力——380V、220V（可選）0.37kw；

操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開(kāi)機(jī)后完全無(wú)人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作。

小型柜式速凍設(shè)備--設(shè)備特點(diǎn)

技術(shù)先進(jìn)：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求。

材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過(guò)精密數(shù)控加工，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。

產(chǎn)品技數(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：1300*1212*1700mm

材質(zhì)：304不銹鋼

總功率：1KW

盤(pán)子尺寸：600×800   10盤(pán)

板材厚度：2.5mm

保溫層：航空保溫材料

保溫層厚度：160mm

液氮：液氮自配

設(shè)計(jì)溫度：溫度可控

PLC控制：微電腦控制

液氮進(jìn)入方式：風(fēng)揚(yáng)式

空機(jī)速凍時(shí)間：從常溫到零下要2分鐘，從零下到-100度需要10分鐘

耗氮量：1:1.5

奧普系列寬帶速凍機(jī)是一種設(shè)計(jì)先進(jìn)、性能卓越的單體速凍裝置，它具有節(jié)能、高效、使食品大限度地保鮮等優(yōu)點(diǎn)。其突出特點(diǎn)是面積大，適用范圍廣。本裝置廣泛應(yīng)用于速凍條形、塊狀、片狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、蘆筍、魚(yú)片、薯塊、水餃、包子、春卷、分割肉、豬舌、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤(pán)凍等多種速凍形式。節(jié)能、衛(wèi)生，清洗維修方便。上下、左右多個(gè)方向吹風(fēng)的全封閉風(fēng)道結(jié)構(gòu)，使食品的更完善，提高質(zhì)量及效率。

特征優(yōu)點(diǎn)：

1、優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品，凍成品不帶凝結(jié)塊，完全符合出口食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

2、時(shí)間短，采用空氣對(duì)流，效果佳，時(shí)間只需3~60分鐘。

3、配用雙速電機(jī)既擴(kuò)大了使用范圍又節(jié)約能源。

4、凍品上下、前后、左右多個(gè)方向受風(fēng)，使更趨完善，質(zhì)量更好，效率更高。

5、采用進(jìn)口品牌不銹鋼輸送網(wǎng)帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、采用變頻雙級(jí)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，即使有一級(jí)系統(tǒng)出現(xiàn)故障，不能正常工作，另一級(jí)也可單獨(dú)繼續(xù)生產(chǎn)，保證生產(chǎn)不延誤。

7、冷風(fēng)機(jī)采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛(wèi)生程度及速凍效率。

8、保溫系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)聚氨脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板作為外圍庫(kù)體。具有隔熱效果顯著，外觀美觀大方等特點(diǎn)。