山東壹心餐飲管理有限公司
主營產(chǎn)品: 鵝肉類
特色小吃鵝翅連鎖店-鵝翅美食-鵝翅配方-鵝十三
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哪些人不能食用鵝肉
1、患有痄腮的小孩子不能吃鵝肉。因為痄腮根源為熱毒,所以配上鵝肉或鵝蛋這類發(fā)物,會造成不良的后果發(fā)生。
2、血壓病、血癥患者也不能吃鵝肉。
3、身體溫熱內(nèi)蘊者、皮膚瘡毒也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發(fā)舊疾,尤其對于過敏體質(zhì)的人來說,更不適合吃鵝肉。
4、腸胃虛弱、動脈和硬化的人也不能吃鵝肉。
除了以上四種人,一般人群都可以食用鵝肉。特別是對于身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的人來說,鵝肉是營養(yǎng)食用營養(yǎng)品,特別適合在冬季進補。對于不能吃鵝肉的人來說,也可以吃點其它營養(yǎng)物質(zhì)來替代鵝肉的功效。
鵝蛋的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì),卵磷脂,膽固醇,維生素A,維生素B,維生素D以及鈣,磷,鐵,鎂,鋅,銅等微量元素。女性長期吃鵝蛋有以下好處:
1.促進腦部及神經(jīng)組織的發(fā)育,提高大腦的記憶力,健腦益智。
2.維持正常的視覺功能,預防夜盲癥和視力減退。
3.修復和更新受損細胞,幫助皮膚抵抗和日光損害,防止皮膚粗糙,干燥等。
鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,還有鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素。世界衛(wèi)生組織公布2011年健康食品排行榜,鵝肉被列肉食榜優(yōu)選。2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。鵝心:鵝肉脂肪的熔點很低,質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收。
鵝腸:鵝腸脆爽,略帶韌勁,若以適量食用堿水腌過,使其本質(zhì)略變松軟,然后灼熟進食,則爽脆程度大增,口感很好。