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諸城市博澤機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
豬蹄子鹵煮鍋-自動控溫-衛(wèi)生級別高的蒸煮設(shè)備
價格
訂貨量(臺)
¥8800.00
≥1
¥8700.00
≥2
店鋪主推品 熱銷潛力款
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一、設(shè)備簡介
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
二、設(shè)備使用和維護(hù)注意事項:
1.該設(shè)備為可傾式夾層鍋,使用前,應(yīng)對各傳動部位進(jìn)行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
2.檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配, 一切完整無誤后,方可通電加熱。
3.開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下5公分。
4.正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。
5.檢查搖柄固定螺栓是否牢固,搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
6.操作工不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時,停止操作。
7.在操作時要嚴(yán)格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。
8.出料前,應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
9.每次換油時,應(yīng)先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
10.導(dǎo)熱油每使用20鍋,應(yīng)換油一次,每使用一個月應(yīng)把油放完,加入堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗。
11.每隔4個月后進(jìn)行大修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路 ,校驗溫度表等內(nèi)容
三、設(shè)備圖片
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