掛冰機又稱冰衣機，顧名思義就是給冰凍產(chǎn)品附上一層衣服，是產(chǎn)品的保鮮效果更加顯著。掛冰機主要應用在產(chǎn)品速凍后加強保鮮功能。主要適用于海鮮掛冰、肉丸掛冰、刀魚掛冰、海參掛冰、魷魚掛冰、南極蝦掛冰、鰻魚掛冰、龍蝦掛冰、雞翅掛冰、雞腿掛冰等多方面。能夠使速凍的產(chǎn)品美觀，而且增加了重量。掛冰機主要由儲水槽、冰槽、提升部分、傳動四大部分組成。機器啟動前在儲冰槽內(nèi)放入適量的冰塊，儲水槽中倒入清水或者直接使用冰水，將速凍好的產(chǎn)品倒入到掛冰機中走一遍然后，然后將掛冰好的產(chǎn)品通過輸送到運輸?shù)絾蝺鰴C或者冷庫中就可以了。根據(jù)產(chǎn)品掛冰率的不同，掛冰的次數(shù)也會不一樣。