廣州番禺區(qū)一南洋食品機(jī)械設(shè)備廠是致力于粉狀混合高；膏、液體灌裝設(shè)備；通用加工設(shè)備以及真空乳化等成套設(shè)備，集設(shè)計制造、銷售、工程安裝、技術(shù)咨詢和售后服務(wù)于一體的企業(yè)。從生產(chǎn)單機(jī)到整體工程項目的開發(fā)研制、安裝調(diào)試和售后服務(wù)工作日趨成熟和壯大。主營包括：蜂蜜加工設(shè)備、蜂蜜灌裝生產(chǎn)線、蜂蜜濃縮機(jī)、蜂蜜設(shè)備生產(chǎn)線、蜂蜜濃縮設(shè)備、蜂蜜包裝設(shè)備、蜂蜜灌裝線、蜂蜜分裝設(shè)備等業(yè)務(wù)；

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蜂蜜加工半自動生產(chǎn)線

蜂蜜脫水加工？目前市場上其實存在大量的濃縮蜜。就題主所說的蜂蜜脫水技術(shù)。目前很多廠家有真空濃縮設(shè)備，用來把水分含量高的低度蜜脫水，成為高濃度的“濃縮蜜”。所謂真空濃縮是在抽真空的情況下，降低水的沸點?，F(xiàn)在能做到50攝氏度以下就讓水分沸騰，蒸發(fā)掉。在這樣的溫度下，對蜂蜜的營養(yǎng)成分，活性物質(zhì)影響不大，因為溫度低。對色澤的影響也比較少。但對風(fēng)味影響很大，因為風(fēng)味物質(zhì)都是芳香物質(zhì)，本來就容易揮發(fā)，再一抽真空，都抽走了。芳香物質(zhì)的缺失，不僅是風(fēng)味的損失，同時也是營養(yǎng)的損失。所以現(xiàn)在超市里很多蜂蜜濃度很高，卻沒有該蜂蜜應(yīng)有的花香味兒。

蜂蜜中含有豐富的酸類,它賦予蜂蜜特有的風(fēng)味,純正的蜂蜜有其特殊的香味,入口綿軟甜潤,對咽喉有較輕的刺激,且略喝完后帶麻辣的感覺

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摻入食品增稠劑的蜂蜜，就是在蜂蜜中摻入食品增稠劑，使比較稀的蜂蜜表面看來變得和高濃度蜂蜜一樣黏稠，這是造假行為，應(yīng)注意防范。

活性還是不要活性？而一般蜂蜜廠家收購蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加熱濃縮，這就意味著蜂蜜中重要的活性酶，蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎都被破壞掉了。換言之，濃縮蜜雖然看起來非常濃稠、漂亮，但它主要的營養(yǎng)成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，濃縮蜜都要經(jīng)過加熱濃縮，濃縮之后，將失去10%的水分，也就是說，100斤原蜜，經(jīng)過濃縮之后，可能只剩下90斤了；

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雖然我國好的蜂蜜大多用于出口了，但是別國是因為便宜而采購我們的蜂蜜，一般作為調(diào)味、添加等輔助用途，直白的說就是我國蜂蜜的國際地位很低，造假能力享譽(yù)國際了。資1深人士的經(jīng)驗靠不住、專業(yè)的儀器靠不住，破1解之法在哪里呢？我們現(xiàn)在的做法是選到合格的蜜源地之后，親自蹲守蜂農(nóng)采蜜取蜜，取蜜之后現(xiàn)場貼手寫封條，然后還要用儀器檢測驗證。這肯定不是100%穩(wěn)妥的解決方案，但這是我們目前可以做到的最穩(wěn)妥的解決方案。蜂蜜過濾設(shè)備

不同蜜源的蜂蜜，結(jié)晶的速度、程度和形態(tài)； 一般葡萄糖、蔗糖和松三糖含量較高的蜂蜜，容易結(jié)晶，如油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜、野壩子蜜、鴨腳木蜜以及一些甘露蜜等。而含果糖、麥芽糖、糊精和膠體物質(zhì)較多的蜂蜜則不易結(jié)晶，甚至永遠(yuǎn)不會結(jié)晶。如純度較高的刺槐蜜、棗花蜜、黨參蜜等。蜂蜜過濾設(shè)備