諸城市博澤機(jī)械有限公司主營：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
真空滾揉機(jī)原理

真空滾揉機(jī)能將原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。

1.本機(jī)采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。

2.漿葉圓弧形，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.電器防水設(shè)制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
真空滾揉機(jī)

驢肉真空滾揉機(jī)

驢肉真空滾揉機(jī)電器部分采用日本進(jìn)口歐姆龍電器，準(zhǔn)確度高，使用壽命長。配有上海產(chǎn)真空泵，提高了抽氣速度，縮短抽氣時(shí)間，提高勞動(dòng)效率。滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便。

驢肉真空滾揉腌制機(jī)配有真空吸附料口，可將腌制液自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，又保證了抽氣口的衛(wèi)生。

繼電器控制：工作時(shí)間，暫停時(shí)間，總工作時(shí)間在操作面板上通過時(shí)間繼電器設(shè)定。可以實(shí)現(xiàn)：正常滾揉—暫?！D(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。
真空滾揉機(jī)

什么產(chǎn)品適合真空滾揉

真空滾揉機(jī)在調(diào)理肉串生產(chǎn)中是不可缺少的設(shè)備。調(diào)理肉串產(chǎn)品包括，骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、 劍翅、吮指肉條、大雞排、愛心雞排、調(diào)理雞排以及培根肉、牛排、牛腱肉等，同時(shí)魚肉產(chǎn)品如鲅魚、魷魚等魚產(chǎn)品加工中，能夠滿足大批量腌制入味的需要。

真空滾揉機(jī)可以上料機(jī)使用，上料徹底、上料速度快，節(jié)約人工，提高工作效率。
真空滾揉機(jī)