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牛肉真空滾揉機

牛肉真空滾揉機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，滾揉時間可調，滾揉速度可調。具體要根據(jù)滾揉產(chǎn)品不同設定。

真空滾揉機能使添加料（淀粉等）與牛肉蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，成品出率高的目的。在真空狀態(tài)下牛肉成蓬松狀，腌制液被充分吸收到肉制品中，達到均勻腌制的效果。
真空滾揉機

骨肉相連串真空滾揉機

真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是用于肉類加工企業(yè)中，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，魚肉等腌制，滾筒轉動有利于調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。

真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。
真空滾揉機

呼吸式真空滾揉機

呼吸式真空滾揉機是在前面抽真空，在真空下肉制品中肉與肉之間的縫隙被擴張開，有利于各種作料和腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味，增強肉的結合力，提高肉的彈性。

U型攪拌匙在攪拌過程中不會損傷肉制品的表皮，滾揉腌制的效果好。設備材質為食品級不銹鋼制作，操作簡單、使用方便。設備運行起來穩(wěn)定噪音小。
真空滾揉機