適用范圍；

【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當肉塊或者雞鴨等肉食品進入滾揉機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位