諸城市旭鑫食品機(jī)械有限公司主營：蔬清洗流水線，洗袋風(fēng)干流水線，巴氏殺菌機(jī)，洗筐機(jī)，風(fēng)干機(jī)
?蔬菜漂燙如何護(hù)色？

護(hù)綠劑使用方法發(fā)現(xiàn)，遇酸脫鎂的葉綠素，在適宜的條件下，用銅、鋅、鐵等離子（即護(hù)綠劑）取代結(jié)構(gòu)中的鎂原子，能保持或恢復(fù)果蔬的綠色，而且能取代后產(chǎn)生的葉綠素，對酸、光、熱的穩(wěn)定性，從而達(dá)到護(hù)綠的目的。另外，銅離子是酶量，可以控制酶促使其褐變，這樣利于護(hù)色保鮮，當(dāng)然這其中可能還包含其他復(fù)雜的因素和變化等。由于護(hù)綠劑方法是采用銅、鋅、鐵等離子取代葉綠素結(jié)構(gòu)中的鎂原子，在一般加熱浸泡下，短暫幾分鐘可完成護(hù)綠，因此方法比較簡便。而且護(hù)綠劑溶液還可連續(xù)使用2—3次，成本低廉。凈菜漂燙殺青機(jī)

?蔬菜漂燙機(jī)速凍蔬菜加工設(shè)備

蔬菜漂燙處理溫控精度高，設(shè)備為網(wǎng)帶傳送，采用可連續(xù)結(jié)構(gòu)，清理方便，根據(jù)需要漂燙產(chǎn)品不同可分為網(wǎng)帶跟鏈板的區(qū)別，如果對于易漂浮產(chǎn)品可采用雙層網(wǎng)帶進(jìn)行壓制出現(xiàn)漂燙不透或者重復(fù)漂燙的現(xiàn)象。另外經(jīng)過漂燙后的蔬菜需要進(jìn)行冷卻蔬菜口感，蔬菜漂燙跟冷卻脫水都是為脫水蔬菜以及凍干、速凍蔬菜不可少的工藝流程。設(shè)備自動話程度高，連續(xù)運(yùn)行大大改變了生產(chǎn)效率。

旭鑫牌漂燙殺青機(jī)設(shè)備用途

旭鑫牌漂燙殺青機(jī)設(shè)備用途

該設(shè)備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，還可以上色和表面風(fēng)干。是食品深加工預(yù)處理的漂燙設(shè)備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設(shè)備。

設(shè)備結(jié)構(gòu)及性能特點(diǎn)

1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，輸送網(wǎng)帶可根據(jù)要求選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板等，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

2、水溫由溫控儀自動控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱等方式，速度采用變頻調(diào)速。雙層保溫材質(zhì)，是目前的食品、蔬菜漂燙設(shè)備。

3、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，不需間斷。具有勞動強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。凈菜漂燙殺青機(jī)